Sergio’s Wines

El Valle Central comprende los departamentos de Santa Rosa, La Paz, Rivadavia, San Martín y Junín, y es la mayor zona de producción de uvas y vinos en la República Argentina. Su clima es semi desértico y en verano días calurosos y noches frescas propician un alto nivel de azúcar en sus uvas. La Organización de las Naciones Unidas ha reconocido a Santa Rosa con la designación de Reserva Ecológica de Ñacuñán por su rica y variada flora y fauna.

Es aquí donde en el 1974 Jesús Carlos Fantelli e hijos fundan la Bodega Fantelli. En sus inicios la empresa se dedica a la producción de vinos de mesa. A partir del 1995 la Bodega imparte su énfasis en la elaboración de vinos genéricos y varietales principalmente para la exportación.

A 1,800 pies sobre el nivel del mar se cultivan las siguientes variedades del vid: genéricos (Criolla y Pedro Jiménez), Sauvignon Blanc, Chenin, Chardonnay, Torrontés, Malbec, Bonarda, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Muscatel, entre otras.

El artista plástico Matt Lamb, nacido en Chicago en el 1932 y reconocido a nivel mundial, ha fundado recientemente una nueva sede de su Museo en terrenos de la Bodega. Junto a sus obras se expone el proyecto Paraguas por la Paz. Este proyecto, que comenzó como un mandato del Congreso norteamericano para la asistencia a los huérfanos del 9/11, ha crecido enormemente durante los últimos años y pretende divulgar un mensaje de paz, tolerancia, entendimiento, esperanza y amor a través del mundo multicultural en que vivimos.

Tenue luz dibujante de desniveladas lomas 

en acecho de perfumada alcoba,

me despierta.

Toma de mí, despiadada. Haz de mí lo que te apetezca.

Muestra contigo los matices coloridos del amor y déjate ver, amiga.

Si pasajera haz de ser, lleva contigo el testimonio fiel del hambre de amor.

Y si haz de permanecer,

que tu luz bañe los sudorosos y olorosos cuerpos del amor.

Poderosa luz que sella tiempo y puerta a la vez.

Sergio, he pensado mucho en usted desde que le escribiera la aligerada nota de Paris hace unos meses atrás. Pero es que he estado ocupada y finalmente dispongo de algún tiempo para escribirle. 

Resulta que una mañana de Mendoza es la culpable de estos versos. Y suficientes son como para recordarle aún más durante el resto del día mientras tropiezo con los viñedos del Kaikén. Y es allí, a plena luz, que disipo la nube del mañanero sueño mientras saboreo un Kaikén Ultra Malbec 2006.

Y la rubia platino que tanto acariciaba y besaba, me pregunto: ¿qué ha sido de ella? ¿La recuerda, la visita, la llama, la ama? También he visto las fotos de sus recientes viajes y leido las notas musicales. ¡Qué divinas! Sabrá que compartimos intereses.

Sergio querido, espero con ansiada locura que nos encontremos tal y como lo hacemos en nuestros sueños mágicos. Y ese verdadero momento, tal como ellos: apasionadamente encantada nube de risas y besos.

La Lola, a la que usted mantiene lela.

A Copán lo visité en el año 98 y les confieso que la visita a las ruinas Mayas fue una experiencia impresionante e inolvidable. Fabulosas ruinas depositadas en medio de una selva tropical y acobijado todo bajo un silencio infinito. Las fotos que acompañan esta nota atestiguan parcialmente estos hechos.

Localizadas en Honduras, estas ruinas representan el lugar de un Reino muy importante durante la era Clásica Maya del Siglo V al IX AD. Éste se caracterizó por un desarrollo artístico muy elaborado siendo reflejo de ésto la gran cantidad de arte mesoamericano que aún sobrevive.

A mediados del Siglo VIII su gobernante 18 Conejo es capturado y degollado por adversarios del aledaño estado de Quiriguá. A pesar de que sus sucesores continuaron el desarrollo social y la elaboración de estructuras, ambas ciudades cayeron víctimas de un crecimiento poblacional insostenible con un eventual agotamiento de sus recursos naturales.  El centro ceremonial de Copán es consecuentemente abandonado y el Valle que lo circunda es entonces ocupado en pequeñas aldeas agrícolas al tiempo de llegada de los españoles en el Siglo XVI. 

Tikal, “Lugar de las Voces” o “Lugar de las Lenguas” en Maya, es la más grande ciudad Maya del período Clásico. En su máximo apogeo llegó a contar con una población mayor de cien mil habitantes. El número de templos supone que representó un lugar de alta religiosidad y espiritualidad en el Reino Maya.

Lola, una foto de nuestro beso en Tikal sería fabuloso; eso sí, acompañado siempre de un Patriota Tikal 2005 al cual el señor Parker le ha conferido una calificación de 90. Ernesto Catena lo ha de llamar Patriota pues consiste de 60% Bonarda y 40% Malbec, las dos uvas más representativas del vino argentino.

Y el vino… como tus labios: exquisitamente sabrosos.

Al partir un beso y una flor, un te quiero, una caricia y un adiós. Es ligero equipaje para tan largo viaje, las penas pesan en el corazón. Más allá del mar habrá un lugar, dónde el sol cada mañana brille más. Forjará mi destino las piedras del camino, lo que nos es querido siempre queda atrás.  

J. L. Armenteros/P. Herrero

Van 35 años de la inesperada desaparición del cantante valenciano Luis Manuel Ferri, mejor conocido como Nino Bravo. A pesar de partir con sólo 28 años joven, cosechó una gran cantidad de éxitos tales como “Un beso y una flor”, “Libre” y “Noelia”, entre otros. Nino permanece como un ícono de la música española del pasado siglo y hoy, como siempre, celebramos su vida musical.

¡Oh, fría, fría, rígida, terrible muerte: erige aquí tu altar y revístelo con todos los horrores de que dispongas, porque éste es tu dominio! Sin embargo, de la cabeza amada, digna de respeto y veneración, no podrás tocar ni un solo cabello para tus espantosos fines, ni podrás hacer odiosos sus rasgos. Y no es que ahora la mano esté inerte, ni que el corazón y el pulso estén inmóviles; sino que la mano fue noble, generosa y leal; y el corazón, valeroso, cálido y tierno; y el pulso, viril. ¡Hiere, Sombra, hiere! ¡Y contempla cómo sus buenas acciones brotan de la herida para sembrar el mundo de vida inmortal!

  

Charles Dickens

Lola, disfruto de la música de Nino y de un vino de la bodega argentina Achaval-Ferrer mientras escribo esta nota. Esta bodega mendocina es fundada en 1998 y cuenta con fincas propias y alquiladas. Su compromiso consiste en elaborar vinos de alta calidad con total respeto a la expresión del terroir. El Achaval-Ferrer Malbec 2006 es un ejemplo de ésto y algo más.

Porque las personas, vivas o muertas, viven siempre en mí.

Ayer me encontraba en unos de mis viajes acompañado de mi nueva cámara fotográfica cuando tropecé con una bella melodía del inolvidable grupo chileno Los Ángeles Negros. Este grupo, fundado en los fines de los años 60 por Mario Gutiérrez y representado por Nicolás Oliva, se hizo muy famoso con éxitos tales como “Y volveré”, “Cómo quisiera decirte” y “Debut y Despedida”, entre otros.

Luego de juntarse en el 68 y obtener el primer premio en el Festival de Chillán, los cinco integrantes originales del grupo embarcaron en una gran gira a través de América Latina que los hizo muy famosos en su época. La incomparable voz de Germaín de la Fuente hizo de este grupo uno de trascendencia histórica en los anales de la música popular latinoamericana.

Esta música me trae gratos recuerdos y añoranzas. Los invito a que la disfruten tanto como yo.

Mío, solo mío y de nadie más.

Como posesión sostenible

e indisoluble;

como imagen rebuscada

al filo de cual mirada.

Así te quiero tener.

Mío, solo mío y de nadie más.

En los pastos, campos, viajes, en las aceras,

acompañado de damas mañaneras;

cantando, revoloteando,

bebiendo, amando.

Allí te quiero tener.

Mío, solo mío y de nadie más.

Más si te encuentras desolado

en un día, atormentado;

no me busques, yo te encuentro

hasta el final de los momentos.

Aquí te quiero tener.

Mío, solo mío y de nadie más.

Y no importa el engaño

en que viva mis años;

me violará tu recuerdo,

maldito recuerdo.

A tí te quiero tener.

Tapiz se define, según la Real Academia Española, como un paño grande, tejido con lana o seda, y algunas veces con oro y plata, en el que se copian cuadros y sirve de sobrecubierta o mantilla para el adorno. En el aspecto coloquial puede también referirse a una persona de aspecto extraño o figura ridícula.

A pesar de que frecuentemente se le atribuye el cultivo de las primeras vides en Santiago del Estero al sacerdote Juan Cedrón, recién llegado de Chile a mediados del siglo XVI, es el agrónomo galo Miguel Aime Pouget el que introduce las primeras cepas modernas en Argentina a mediados del siglo XIX. Se le acredita al señor Pouget la siembra y eventual desarrollo de la cepa Malbec como varietal distintivo de los vinos argentinos.

Fincas Patagónicas produce este sabroso Malbec. El Cerro El Plata y el Volcán Tupungato son testigos de la alta calidad de producción de la Bodega ubicada en el Valle de Uco y Agrelo en la provincia de Mendoza. Es beneficioso decantar al Tapiz Malbec 2006 para el disfrute de la máxima expresión de sus cualidades.

Cuándo en cárcel de miedo me levanto,

sientiéndome de todos enemigo.

Porque mi voz desecha de mendigo

revierte sol hasta en mi propio llanto.

Cuándo quiebran las sílabas del llanto,

con indigencia el ademán del trigo.

Porque Dios es un punto, no un amigo

exterior a la esfera del espanto. 

Cuándo descubro tras del alborozo,

sujetando el pretil del alarido.

Un cosmos de blasfemias, un cosmos de blasfemias

un cosmos de blasfemias sin sentido.

Visionario de cálidas salivas,

pletórico de cálices y acoso.

Oh! Prismal astral de soledades vivas.

José Heredia Maya

Santiago Achurra Larraín se traslada al Valle de Curicó hace cuarenta años luego de adquirir la Bodega Viña Requingua. Aquí, con un grupo extraordinario de trabajo, se dedica a la elaboración de vinos chilenos de alta calidad. El carmenere es una uva originaria de Europa, en extinción en Francia desde la filoxera del siglo XIX, y exclusiva de este país del Cono Sur. El Viña Requingua Puerto Viejo Carmenere 2005 es un sabroso vino de taninas suaves, de color rojo profundo y con una fruta picantemente ahumada.

¿Qué cantan los poetas andaluces de ahora?

¿Qué miran los poetas andaluces de ahora?

¿Qué sienten los poetas andaluces de ahora?

Cantan con voz de hombre, ¿pero dónde los hombres?

con ojos de hombre miran, ¿pero dónde los hombres?

con pecho de hombre sienten, ¿pero dónde los hombres?

Cantan, y cuando cantan parece que están solos.

Miran, y cuando miran parece que están solos.

Sienten, y cuando sienten parecen que están solos.

¿És que ya Andalucia se ha quedado sin nadie?

¿És que acaso en los montes andaluces no hay nadie?

¿Qué en los mares y campos andaluces no hay nadie?

¿No habrá ya quien responda a la voz del poeta?

¿Quién mire al corazón sin muros del poeta?

¿Tantas cosas han muerto que no hay más que el poeta?

Cantad alto.

Oiréis que oyen otros oidos.

Mirad alto.

Veréis que miran otros ojos.

Latid alto.

Sabréis que palpita otra sangre.

No es más hondo el poeta en su oscuro subsuelo encerrado.

Su canto asciende a lo más profundo

cuando, abierto en el aire, ya es de todos los hombres.

Rafael Alberti 

Dos vinos, dos valles y un amor.

Colchagua significa valle de pequeñas lagunas en lengua indígena. Este valle de Chile lo delimita por el Norte la provincia de Cachapoal, por el Sur la provincia de Curicó, los Ándes por el Este y el Pacífico por el Oeste.

Región de grandes haciendas coloniales algunas de las cuales aún subsisten, este valle ha tenido siempre una vocación agrícola. Aquí se producen vinos tintos de gran calidad a nivel mundial siendo el Cabernet Sauvignon la cepa de preferencia.

En años recientes las empresas de la zona han desarrollado una actividad turístico-cultural intimamente ligada al mundo del vino. La creación del Museo de Colchagua, la Ruta del Vino, la incorporación del Tren a la ruta,  y la construcción de hoteles han facilitado el éxito de un turismo del más alto nivel.

El valle argentino de Uco, a su vez, posee modernas bodegas de vinos en un marco, también, de restaurantes y hoteles con múltiples actividades turísticas. El valle comprende la región central de Mendoza y se encuentra sumergido en las faldas del los Ándes.

Su clima es moderado con inviernos fríos y veranos cálidos y una temperatura promedio de 57.5 F. Como hemos mencionado anteriormente, este valle incluye los departamentos de Tunuyán (Tierra de Temblores en lengua Mapuche), Tupungato (Mirador de Estrellas en lengua Quechua) y San Carlos. A una altura entre 1,500 y 5,000 pies sobre el nivel del mar, representa la zona más alta donde se producen vinos en Mendoza.

Los mejores vinos se confeccionan de variedades con ciclos de maduración cortos, como el Chardonnay, Semillon, Merlot y Pinot Noir. Ésto también aplica, en algunos casos, a cepas de Malbec y Tempranillo. Aparte de la viticultura, se cultivan frutas - nueces, peras, manzanas y melocotones -, y flores.

  Por un instante soy, y luego…selva 

El Toso es un sake medicinal picante que se toma durante las festividades del Año Nuevo en Japón.  Es ingerido primordialmente para espantar los males que acompañaron el año a concluir y para alargar la vida. Se ha dicho que si una persona lo toma su familia estará fuera de peligro y que si toda una familia lo ingiere, entonces todo el barrio se salva.

Originario del Piemonte, Italia, Pascual Toso se establece en Mendoza en el año 1890 y funda una de las casas de vino más antiguas de la Argentina. Sus viñedos están localizados en el Departamento de Maipú al este de la capital Mendoza.

Maipú se encuentra a una altura de 1,600 pies sobre el nivel del mar y forma parte de la gran cuenca sedimentaria del este mendocino. La llanura lo caracteriza en su mayor extensión mas cuenta con la sierras del Lunlunta en la parte sur. 

Esta gran empresa vinícola está dirigida por Mario Toso, nieto de Pascual. En el viñedo conocido como Las Barrancas se combinan métodos áltamente tecnológicos con otros más tradicionales en la producción del vino.El vinicultor norteamericano Paul Hobbs sirve de consultor desde el 2000 al maestro Rolando Luppino en la producción de vinos de esta bodega. El señor Hobbs se concentra en el potencial para la confección de vinos de alta calidad de la cepa Malbec luego de ésta haber sido utilizado por muchos años y casi en exclusivo para vinos de mesa.

El Pascual Toso Malbec 2006 es un vino con nariz mínima pero compensado en el paladar con buen balance de acidez y taninas. Su cuerpo es simple y con moderada fruta. Y al igual que el Toso tradicional, yo decidí tomármelo todito y con las mismas indicaciones.

Si alarga mi vida ya les cuento. Y si no, también les cuento.