Bodega Luigi Bosca

  Para tí, Sergio, que tanto quiero.

 

“El amor se hace frágil y uno para de soñar”

 

Escucho melodías de Arjona mientras visito los viñedos de la Bodega Luigi Bosca en Luján de Cuyo. Estos vinos se producen de vides plantadas aproximadamente a 2,000 pies de altura y a las faldas de los Ándes.

 

“Te conozco desde el pelo hasta la punta de los pies”

 

En la década de los sesenta, Saturnino e hijos, de la familia Arizu, deciden comercializar los vinos de la familia bajo el nombre de Bodega Luigi Bosca. Como resultado de los esfuerzos de la Bodega, en el 2005 Luján de Cuyo ha de convertirse en el primer DOC de Argentina y Sudamérica. Ésto le confiere un grado de respeto internacional a la vez que lo equipara con orgullo a otras Denominaciones de Orígen del mundo.

 

“Puede ser que tu conciencia te castigue por las noches y te aliente en las mañanas”

 

De intenso color rubí, con aromas a chocolate, de taninas redondeadas y suaves y con un sabor elegantemente duradero, el Luigi Bosca Reserva Malbec 2005 se nos presenta como un vino más al estilo francés que del Nuevo Mundo. Es decir, la fruta y el alcohol toman asiento de pasajero para darle paso a un vino más balanceado y tradicional. 

 

¡Qué lo disfrutes!

Amor,

C

Fantasía

 

La Real Academia Española define fantasía como la facultad que tiene el ánimo de reproducir por medio de imágenes las cosas pasadas o lejanas, de representar las ideas en forma sensible o de idealizar las reales. Menciona, además, que la fantasía es un grado superior de la imaginación; la imaginación en cuanto inventa o produce.

 

La literatura fanástica es un género literario de ficción, generalmente en forma de novelas o relatos cortos. Utiliza la magia y otras formas sobrenaturales como elemento primario del argumento, la temática o el ambiente. Sus orígenes se remontan a la mitología griega y la mitología romana. Aquellos de ustedes interesados en la literatura fantástica (y si tienen suerte) deberán adquirir la Antología de la Literatura Fantástica editada hace ya unos años por Jorge Luis Borges, Adolfo Bioy Casares y Silvina Ocampo.

 

Lo cierto es que la fantasía, en vez de alejarnos, nos acerca aún más a la realidad. Ella, con fidelidad, mantiene siempre viva en nosotros la conciencia de lo que es real. Y es en ese tono que les sugiero el vino Fontanafredda Briccotondo Barbera 2006, que aunque no es un vino del Cono Sur como tal, en mi fantasía parece serlo.

 

Como nos dijera Borges en Las Ruinas Circulares

No ser un hombre, ser la proyección del sueño de otro hombre ¡qué humillación incomparable, qué vértigo!

Ni yo tampoco entiendo

 

Ni yo tampoco entiendo

si se me abre el grifo

y sale una bala tras otra bala.

 

Si abro la puerta y se nos entra el fusilado, 

y cierro y se me queda fuera el dedo.

 

Si unto amor en el labio entreabierto y nada,

si miro al muro y todavía distingo los boquetes.

 

Tampoco entenderé el tiro de Gracia,

el tema 83, la Democracia,

el ácido sulfúrico, los ceros, el tacón,

las hambres, el casamiento orgánico.

 

De este mundo, los dos sabemos poco.

Y sin embargo, estamos aquí

obligatoriamente obligados a entenderlo.

 

Rafael Ballesteros

Clos de los Siete

 

Clos se deriva del francés y se refiere a una propiedad amurallada donde se produce vino, usualmente de origen monástico.

El Valle de Uco es compartido por varios departamentos mendocinos de los cuales Tunuyán forma parte. En 1998 la ciudad de Vistaflores se convierte en la base de operaciones de un grupo de siete familias de viticultores lidereados por Michel Rolland. Dividida en siete predios donde cada familia tendrá su propia bodega, el conjunto adquiere el nombre de Clos de los Siete.

Los viñedos de Altamira, Miraflor, Los Dassos, Rocaflor, Primaflor, Lindaflor y Monteviejo comprenden un área que abarca aproximadamente 3.3 millas cuadradas a una elevación promedio de 3,000 pies sobre el nivel del mar. Cada uno de estos viñedos ha de producir sus propios vinos y de igual forma, con las mejores uvas de cada terreno, elaboran un vino de primera calidad que lleva el nombre Clos de los Siete.

El Clos de los Siete 2006 es un vino al estilo del Nuevo Mundo rico en frutas oscuras, de taninas balanceadas y gran cantidad de alcohol (15%). La combinación de Malbec (45%), Merlot (35%), Cabernet Sauvignon (10%) y Syrah (10%) hace de este vino uno popular entre las personas que prefieren mucha fruta en sus vinos.