7 Cuchillos

Siete corazones tengo. ¡Pero el mío no lo encuentro!

F. García Lorca(Canción del Muchacho de Siete Corazones)

Siete Cuchillos(Saltator aurantiirostris), ave característica del monte mendocino, se reconoce por su estridente e inconfundible canto. De plumaje vistoso que combina los colores negro, blanco, gris y anaranjado, se le conoce también por los nombres comunes Pepitero de Collar y Pica Huesos. Su alimentación se basa en granos y frutos, y tiende a ser gregario, es decir, se avista con facilidad.

Este delicioso Malbec nos viene de la Bodega Familia Cassone. El patriarca de la familia, Roberto, comenzó la empresa del vino en Mendoza para los años 50 en el Distrito de Junín. Fue él quien le transmitió su pasión por el vino a su hijo Eduardo, que en el 1998 construye la bodega actual.

Para festejar su décimo aniversario, la bodega introduce su línea Siete Cuchillos. Este Malbec 100% es de la zona de Luján de Cuyo y se elabora(sin madera) en tanques de acero inoxidable utilizando la criomaceración, método comunmente utilizado para la confección de vinos blancos jóvenes. De color rojo liviano, tiene una naríz apreciable a ciruelas y tabaco. En el paladar es suave y muy refrescante.

Lola, si me ayudaras a encontrarlo, mejor…