Dudas

Dudas de mí
Yo sé que dudas de mí
Buscas en mí
No sé que estás buscando en mí
Huyes de mí
Yo sé que huyes de mí
Porque me fuí
Tan sólo porque me fuí
Vuelve a tu pasado de hojas secas y haz una hoguera con tu vanidad
Con tanta soledad por ahí
Con tantas ganas de vivir
Y tú no dejas de dudar de mí
Huyes de mí yo sé que andas huyendo de mí
Porque no fuí aquello que soñabas de mí
Dudas yo sé que dudas de mí
Y jura que ayer jurabas por mí

Carlos Varela

Rabo de Nube

Si me dijeran pide un deseo, preferiría un rabo de nube, un torbellino en el suelo y una gran ira que sube.

Si me dijeran pide un deseo, preferiría un rabo de nube, que se llevara lo feo y nos dejara el querube.

Un barredor de tristezas,

un aguacero en venganza

que cuando escampe

parezca nuestra esperanza.

 

S. Rodríguez

Estatutos del Hombre y de la Mujer

Artículo XII. 

Decrétese que nada estará obligado ni prohibido, 
todo será permitido, 
incluso brincar con los rinocerontes 
y caminar por las tardes 
con una inmensa begonia en la solapa. 

Parágrafo único: 
Solo una cosa queda prohibida: 
amar sin amor. 

 

Mario Benedetti

Y los sueños, sueños son

 

Sueña el rico en su riqueza, que más cuidados le ofrece; sueña el pobre que padece su miseria y su pobreza…

 

Sueño ha de tener muchas y variadas definiciones pero la que más me seduce es: acto de representarse en la fantasía de alguien, mientras duerme, sucesos e imágenes. Y hemos anteriormente mencionado el hecho de que la fantasía, en contadas ocasiones, nos acerca más a la realidad.

 

He soñado con mi primer amor, lo confieso. Jóvenes idealistas en virtud de su honestidad y capacidad de dar sin pedir nada a cambio (pues no tenemos nada, sólo amor). El primer beso, la primera caricia, el deseo. No quiero despertar. Y pienso en cuantas veces, sin compatirlo con alguien, a ella le ha ocurrido lo mismo.

 

¿Qué es la vida? Un frenesí. ¿Qué es la vida? Una ilusión…

 

El valle de Colchagua se ha denominado como el próximo Napa por muy buenas razones. Las brisas del Pacífico, la fluctuación de 40 grados en la escala Farenheit entre día y noche, y, por supuesto, la riqueza del subsuelo y  del agua, hacen de este lugar uno casi perfecto para el cultivo de las vides. Internacionalmente, el Colchagua se reconoce por sus vinos tintos producto del cultivo del Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère, Malbec y Syrah.

 

Viña La Playa produce este apetitoso vino el cual consiste de 90% Merlot y 10% Cabernet Sauvingon. El Merlot es originario de Burdeos donde es la más cultivada variedad. El nombre Merlot, probablemente por la similitud de su plumaje negro, procede del diminutivo francés de Mirlo.

 

…que toda la vida es sueño, y los sueños, sueños son.

 

Pedro Calderón de La Barca

Luna de Sergio

 

UNA DESPEDIDA

Tarde que socavó nuestro adiós.
Tarde acerada y deleitosa y monstruosa como un ángel oscuro.
Tarde cuando vivieron nuestros labios en la desnuda intimidad
              de los besos.
El tiempo inevitable se desbordaba
              sobre el abrazo inútil. Prodigábamos pasión juntamente, no para nosotros sino para la
              soledad ya inmediata.
Nos rechazó la luz; la noche había llegado con urgencia.
Fuimos hasta la verja en esa gravedad de la sombra que ya el
              lucero alivia.
Como quien vuelve de un perdido prado yo volví de tu abrazo.
Como quien vuelve de un país de espadas yo volví de tus lágrimas.
Tarde que dura vívida como un sueño
              entre las otras tardes.
Después yo fui alcanzando y rebasando
              noches y singladuras.

 

En “Luna de enfrente” (1925), de J.L. Borges

Hoy perdí

 

Hoy perdí,

porque mientras dormía me amabas;

porque cuando despertaba ya estabas;

porque te rememoró un verso, un visaje, un quejido;

una tarea de diario.

Porque te semejó nada.

 

Mas el tiempo que nos queda, ese pronto ha de consumirnos.

 

Y entonces habré triunfado.

Una receta, una canción y un vino tinto

 

18 cabezas de ajo, ocho cucharadas de aceite de oliva, 2 libras de camarones, un ají picante, 3 hojas medianas de laurel, tres cucharadas de mantequilla, 1 1/2 cucharada de vinagre de vino tinto, una cucharada de perejil picadito; sal y pimienta a gusto

 

Cuando nada en la Tierra, quede que tibie el Sol…

 

Muchos camarones, limpios y pelados. Sies cabezas de ajo molido. Dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Todo junto y bien revuelto por media hora.

 

Cuando nadie en la Tierra, quede que evoque a Dios…

 

Seis cabezas de ajo aplastadas se frien a fuego mediano-bajo con seis cucharadas de aceite de oliva hasta que se vean morados. Las cabezas de ajo son removidas del aceite.

 

Cuando sobre la Tierra, no haya ya ni Dolor…

 

A fuego bajo, añadir al aceite ajado seis nuevas cabezas de ajo molido, hojas de laurel y ají picante. Cocinar por pocos minutos el ajo y añadir los camarones, dos minutos por un lado y dos minutos por el otro. Subir a fuego mediano-alto y añadir el vinagre de vino tinto, la mantequilla y el perejil. Al plato.

 

Sólo habrá una lumbre, y ésa será el Amor, el Amor, para empezar.

 

Este manjar de camarones al ajo, una copa de Felipe Rutini Cabernet Sauvignon 2005 y Génesis escrita por Guillermo Venegas LLoveras e interpretada por Lucesita Benítez. 

 

Para mí,

Sólo habrá una lumbre, y ésa será Tu Amor, Tu Amor, para empezar…

Ilusión

Uma vez eu tive uma ilusão
E não soube o que fazer
Não soube o que fazer
Com ela
Não soube o que fazer
E ela se foi
Porque eu a deixei
Por que eu a deixei?
Não sei
Eu só sei que ela se foi

 

Ilusión se define como concepto, imagen o representación sin verdadera realidad, sugeridos por la imaginación o causados por engaño de los sentidos. Esperanza cuyo cumplimiento parece especialmente atractivo y deseado.

 

En mí viven muchas ilusiones que van acorde con la segunda definición. La realidad de mis ilusiones las observo a diario y son pretexto de amor, pasión y vida. Ayer mismo lo he comprobado: risas, caricias, abrazos, gestos y besos; en consonancia todo y a la vista de interesados. Y la cancelación del concierto no fue causal de desilusión alguna.

 

La empresa Geo Wines, creada en el año 2000, ofrece asistencia técnica y comercial a varias viñas orientadas a producir vinos de alta calidad. Ellos son pioneros en Chile en la producción de vinos orgánicos utilizando técnicas biodinámicas como es el caso de los Viñedos Orgánicos de Emiliana (VOE).

 

El Cucao Chardonnay 2007 se compone de 85% uva Chardonnay y 15% uva Marsanne. Esta uva, característica del valle del Ródano Septentrional (Le Nord vallée du Rhône, en francés), no tan solo añade un color más oscuro al vino sino también un sabor picante de nueces con textura de miel.

 

Sei que tudo o que eu queria
Deixei tudo o que eu queria
Porque não me deixei tentar
Viver-la feliz

¿Por qué no me dejó
tratar de hacerla feliz?

¿Por qué la deje?
¿Por qué la deje?
No sé

Solo sé que se me fue

 

Julieta Venegas y Marisa Monte

Martín Fierro

“Yo no tengo en el amor quien me venga con querellas; como esas aves tan bellas que saltan de rama en rama yo hago en el trébol mi cama y me cubren las estrellas.”

A veces quiero irme a dormir pues me place soñar contigo. Es mi doble vida, algo que sé compartes conmigo. Sueño que me acompañas por los viñedos de las Bodegas Bórbore mientras disfrutamos de la cosecha del 2006. Malbec, Bonarda, Torrontes, Syrah: me besas todo el día.

 

“Para mi el campo son flores dende que libre me veo; donde me lleva el deseo allí mis pasos dirijo y hasta en las sombras, de fijo que adonde quiera rumbeo.”

Es en el Valle de Tulum donde se produce este delicioso vino 100% varietal Malbec. Este valle está localizado en la provincia de San Juan e inmediatamente al norte de la provincia de Mendoza. San Juan, aproximadamente a 2,000 pies de altura sobre el nivel del mar, alberga más del 20% de los viñedos de la Argentina.   

 

“Tal vez no te vuelva a ver prenda de mi corazón: Dios te de su protección ya que no me la dio a mi, y a mis hijos dende aquí les echo mi bendición.”

Este último verso de José Hernández, autor del libro que lleva por nombre este vino, te lo dedico a tí. Mas si por decisión tuya han de ser proféticas en nuestra vida, de seguro no serán así en mis sueños. Ésos, mi vida, los controlo yo.

Herido de Amor

Amor, amor, que está herido,
herido,
de amor huido.
Herido,
muerto de amor.
Decid a todos que ha sido
el ruiseñor.
Herido,
muerto de amor.

Bisturí de cuatro filos,
garganta rota,
y olvido.
Cógeme la mano, amor,
que vengo muy malherido,
herido,
de amor huido.
Herido,
muerto de amor.

Federico García Lorca (interpreta Ana Belén)

 

La cosecha de vinos en Chile comienza, como es de esperarse, con la conquista española a partir de mediados del siglo XVI. Es Francisco de Aguirre a quien se atribuye la primera siembra de vides en el norte de Chile. La producción de vinos en Chile aumenta durante los Siglos XVII y XVIII a pesar de las prohibiciones y los impuestos implantados por la monarquía española.

 

Ya para mediados del Siglo XVIII se siembran las primeras vides de variedades de uvas francesas e italianas y la cosecha de vinos adquiere un auge marcado en Chile. A pesar de todo esto, la primera parte del Siglo XX es testigo de una merma en producción del vino chileno a causa de eventos mundiales como la Segunda Guerra Mundial, la imposición de impuestos muy severos a la industria y una política social en contra del consumo de alcohol. La industria se ha de recuperar a partir del 1990 con una inversión de capital sustanciosa acompañado de un interés tanto en la producción de vinos domésticos como para la exportación.

 

El Valle de Casablanca forma parte del distrito más norteño del Aconcagua y es uno de los lugares más templados de la región vinícola de Chile. Es aquí donde nos topamos con el Veramonte Sauvignon Blanc Reserva 2007 producido por Viña Veramonte. De cuerpo liviano, este vino tiene mucha fruta con aromas florales y una picantez exquisita.

 

A pesar de andar mortalmente herido, mi amor por tí no ha de cambiar.